un pochino di storia
Benvenuti in Famiglia
Nasce ad agosto 2023 e non poteva che essere Castelvetro il luogo dove dare vita e corpo a questo sogno: un progetto di ristorazione dove far confluire tutto il sapere e tutto il saper fare di cui abbiamo fatto tesoro in questi anni. In fondo, forse, il ristorante “Il Castello” è anche il nostro modo per restituire qualcosa a una terra che ci ha insegnato tanto, e che non smette mai di sorprenderci.
Bandiera arancione del Touring Club italiano, l’affascinante borgo di Castelvetro viene definito, a ragione, la perla della provincia di Modena.
Il ristorante “Il Castello” affaccia sulla celebre e iconica piazza a scacchiera, dove ogni anno il Rinascimento torna protagonista, contagiando l’intero paese. Negli anni pari si svolge la sorprendente Dama Vivente in abiti d’epoca, che ricorda i festeggiamenti dei marchesi Rangone in onore del poeta Torquato Tasso, rifugiatosi in paese nel 1564. La Festa a Castello è un fastoso banchetto rinascimentale che ha invece luogo negli anni dispari.
Inoltre, vista la sua posizione di privilegio, Castelvetro è interessato da suggestivi sentieri a piedi o in bicicletta. Tra i numerosi percorsi, ricordiamo volentieri il Cammino dell’Unione: un gradevole itinerario ad anello che si snoda tra le Terre dei Castelli, all’insegna del buon vivere e del buon gustare.
Ristorante Tradizionale Modenese
in cucina
Specialità
I salumi sono una dichiarazione d’amore per le vette d’eccellenza che solo queste terre possono raggiungere.
Ricchi di tutte le caratteristiche proprie dei territori in cui sono prodotti.
Le carni che vi proponiamo sono selezionate tra le migliori al mondo: sapore, succosità, tenerezza e consistenza inconfondibile.
Le carni Carima, Nebraska Beef e Mazura garantiscono un’esperienza unica anche per i palati più esigenti.
Antica Acetaia Luigi Cremonini si dedica ormai da anni alla produzione dell’Aceto Balsamico Tradizionale, seguendo il rigido disciplinare e le usanze tramandate di generazione in generazione.
Il rispetto per la tradizione e per la cultura gastronomica locale è alla base di ogni scelta produttiva dell’acetaia, che si pone come principale obiettivo la tutela del prodotto.
e per finire in bellezza
Cantina Vini
La nostra cantina è un autentico gioiello, con pareti in pietra e illuminazione suggestiva, regala un’atmosfera unica. Sulle scaffalature, trovate una grande selezione di vini, da quelli del territorio ai più ricercati.
